小鸡炖蘑菇是一道颇受欢迎的家常菜，其味道鲜美，汤汁醇厚，适合各个年龄层的人群食用。下面我们就跟随小编来学习一下小鸡炖蘑菇的做法吧！
材料：
- 土鸡一只，去皮切块
- 干香菇 3-4 朵，泡软切薄片
- 洋葱 1/2 个，切块
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 蘑菇 10-12 个，切半
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 清水或鸡汤适量
步骤：
- 热锅凉油，加入葱姜蒜品味
- 加入鸡肉，中小火煸炒至八成熟
- 加入盐和料酒，边加入适量的清水或鸡汤
- 放入香菇片和洋葱，大火煮开后转小火炖煮半小时
- 加入蘑菇再继续炖煮 10-15 分钟
- 最后，加入适量的生抽和鸡精调味即可
尝试一下这道小鸡炖蘑菇吧，保证美味可口哦～