水仙茶，是以茶树嫩芽和水仙花为原料，经过精心揉捻、加工而成的一款香气清新、口感醇厚的花茶。水仙花属于多年生常绿草本植物，茎、叶、花等部位均可入药，具有清热解毒、宣肺止咳、利尿消肿等功效。在茶叶工艺的烘焙过程中，茶香与水仙花香相互融合，加上水仙茶所含有的多酚类、氨基酸类等多种营养物质，让水仙茶成为了解渴消暑、醒脑提神的好选择。
水仙茶可以在炎炎烈日下消除疲劳，还可以让我们养成良好的饮食习惯。水仙花有清热解毒、止痛消肿的功效，经常喝水仙花茶对于缓解病痛有一定的作用，但是应该注意，水仙花叶和根有毒，要注意饮用时的安全。茶叶中的茶多酚，具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血糖、降低血脂等功能，对于预防心血管疾病、肥胖等疾病有很好的作用。