洋白菜，也叫甘蓝菜，是一种十分常见的蔬菜。从烹饪到营养，洋白菜用途广泛。
营养成分
洋白菜不仅味道好，而且还营养丰富。它们是真菌等生物病害的天敌，因而含有丰富的抗氧化物质。洋白菜富含维生素C和维生素K，还有矿物质和纤维素。洋白菜特别适合富裕和贫困家庭。
菜肴制作
洋白菜可以烹制成许多美味的菜肴。例如，可以加热后加入剁碎的葱姜蒜和豆腐，调味就可以成为有滋有味的豆腐煲，也可以加入炒好的肉末，蚝油和调味料，变成爽口美味的炒洋白菜。烤洋白菜更是一种非常美味又健康的烹饪方式。
结语
洋白菜是一种非常营养的蔬菜。我们可以利用它的营养价值，探索更多适合自己的烹饪方法。