大暑是二十四节气中的第十三个节气，是夏季的最后一个节气，一般出现在7月23日或24日，届时气温几乎达到了一年中最高的水平。这个时候，夏季盛果大量上市，许多我们喜欢吃的水果和蔬菜都在这个时候开始进入到旺季。除了水果和蔬菜，大暑这个节气也有一些传统的美食。
1.薏米粥：
薏米粥是大暑期间的民间传统美食。薏仁，是薏苡的种子，有清热、利尿、减肥的功效，所以具有一定的保健作用。薏米粥的做法是：将薏米洗净后，用水泡至少1小时以上，然后加入适量的水和米一起煮粥，粥熟后加入红糖或蜂蜜适量。
2.凉粉：
这大概是每个夏天都会看到的一个小吃，也是大暑的传统食品之一。凉粉主要的成分是淀粉和水，口感清爽凉爽。凉粉做法不难，主要是将淀粉加水调成糊状，然后将糊状物涂在平坦的盘子或玻璃板上，至凝固，再用刀将凝固的糊状物切成自己喜欢的形状即可。
3.绿豆粥：
绿豆，能够清热解暑，抗菌消炎，因此它是大暑的传统食品之一。绿豆粥不仅清凉解暑，还具有滋阴润燥的功效，适合夏季喝用。绿豆粥的做法是：将绿豆洗净后，加水煮开，接着转小火煮熟，加入适量白糖，再煮几分钟，即可食用。
此外，喝绿豆汤、小米粥、绿豆汤等也是大暑传统饮食。在夏季，我们不仅要重视饮食传统，也要注意饮食搭配以及合理搭配。多喝水，适当补充盐分，多吃富含维生素C的水果和蔬菜等都是我们在夏季应该注意的。