草酸是指一种有机化合物，化学式为H2C2O4，分子量为90.03。草酸是白色结晶性粉末，易溶于水，呈酸性味道。草酸在葡萄酒、葡萄、菠菜和生木质中存在。虽然我们经常接触到草酸，但如果摄入过量，会对我们的健康造成危害。
草酸可以引起内脏和皮肤的化学灼伤，还会损害中枢神经系统，严重的会导致呼吸困难、心律不齐等病症。因此，我们在使用草酸的时候，必须要注意安全，切勿过量使用。
草酸还有着许多重要的应用。在工业上，草酸是有机化学工业中的重要原料。它不仅可以用于金属清洗、制皂、布匹漂白等领域，还可以用于制造染料、洗涤剂、涂料、塑料和橡胶等。此外，在医学、食品工业中，草酸也有着重要的作用。