糖醋鱼的家常做法

糖醋鱼是一道比较常见的家常菜，味道鲜美口感独特，非常受家庭主妇和小孩的喜欢。下面就为大家介绍一下这款美食的制作方法。

食材

• 草鱼1条
• 色拉油适量
• 盐适量
• 淀粉适量
• 料酒适量
• 五香粉适量
• 葱姜少许
• 白糖适量
• 白醋适量
• 番茄酱适量
• 清水适量
• 香菜适量

步骤

1. 草鱼清洗干净，去鳞、去内脏。在两面都均匀的涂上盐和五香粉，加入适量的淀粉和料酒进行腌制。腌制大约需要半个小时左右时间。
2. 腌制好的鱼坯放入油锅中进行煎制，两面都需要煎到金黄色。将煎好的鱼坯取出，放到切好的葱姜中。
3. 锅中加入油，放入糖慢慢的炒化成糖色，接着加入少量的清水搅拌混匀。再加入番茄酱、白醋放入葱姜一起炒香。
4. 在锅里加入适量的清水烧开，加入之前煎好的鱼坯慢慢焖煮。焖煮的时间大约需要十分钟左右，直到鱼坯的内部熟透。喜欢汁汁的可以焖煮一些时间。
5. 将制作好的糖醋汁淋到鱼上，撒一些香菜就可以开餐了。

糖醋鱼的口感独特鲜美，同时也是一道营养丰富的佳肴。大家可以在家尝试做一下，相信会得到很好的口感享受。